Una estrategia sobre economía circular en la industria alimentaria funciona mejor cuando se traduce en criterios operativos. El concepto puede parecer amplio, aunque sus efectos aparecen en actividades muy concretas: … Leer más
Los subproductos alimentarios aparecen en casi todas las cadenas de transformación: salvados, cáscaras, pulpas, huesos, grasas, sueros, recortes o corrientes con materia orgánica. Su valor depende de la composición, la … Leer más
Algunos consumos se adelantan, retrasarse o reducirse durante periodos breves sin afectar el producto o el servicio. La flexibilidad de demanda eléctrica organiza esos ajustes según precios, disponibilidad de generación … Leer más
Un documento parece completo hasta que el equipo intenta utilizarlo. Los ejercicios de preparación empresarial convierten el plan en una secuencia de decisiones y permiten comprobar contactos, responsabilidades, tiempos y … Leer más
El mercado de productos libres de gluten en Guatemala ha comenzado a adquirir mayor diversidad, impulsado por consumidores que buscan alternativas alimentarias diferentes y por empresas interesadas en desarrollar nuevas … Leer más
En Guatemala, miles de niñas y niños enfrentan a diario carencias en salud, nutrición y educación. Ante este panorama, distintas organizaciones civiles y fundaciones privadas han asumido un rol clave … Leer más
Cada vez más colombianos buscan alternativas para hacer crecer su dinero más allá de la cuenta de ahorros tradicional. Uno de los caminos que más interés genera es la inversión … Leer más
El crecimiento de una empresa familiar hasta convertirse en una corporación con presencia internacional requiere mucho más que éxito financiero. Requiere visión estratégica, capacidad de adaptación, liderazgo responsable y un … Leer más
Guatemala cuenta con una gran riqueza natural que favorece el desarrollo de múltiples actividades productivas, y una de las que presenta mayor potencial de crecimiento es la acuicultura sostenible. Gracias … Leer más
La disponibilidad de agua ha dejado de ser un tema exclusivamente ambiental o de política pública para convertirse en una variable central en la evaluación de proyectos inmobiliarios en la … Leer más
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